蒸鳊鱼

作者： 爱吃de兔子

这次制作的清蒸鳊鱼，最大程度保留了鱼的原汁原味，非常鲜嫩可口，不管大人还是小孩，都会超爱吃的，解馋还不怕长胖，做法也简单，制作过程无油烟，营养健康，半小时就能搞定一道菜。 我今天用的这款米博全功能蒸烤烘炸一体机，经典的黑白色调，简约不简单，功能强大，集合了烤箱、蒸箱、空气炸锅、微波炉等多种厨房电器的功能，可蒸可烤可炸可微波，一机多用，解决了厨房拥挤，更能轻松驾驭各种美食。而且操作起来也非常简单，让你秒变厨房达人。 想要拥有同款电器，链接分享给大家——米博全功能蒸烤烘炸一体机 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4d7c687dd75adH&id=669049887051

用料

• #厨房家电
• 米博全功能蒸烤烘炸一体机 1台
• #食材
• 新鲜的鳊鱼 1条
• 小葱 5根
• 姜 1块
• 盐 4克
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 油 20克

蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

姜去皮，分别切片、切细丝，葱切小段。

步骤 3

鱼盘上铺一层姜丝

步骤 4

鳊鱼清洗干净，控干水分，剪去边翅，鱼肚内的黑膜要处理干净。 鱼背均匀的斜切三刀，翻面再斜切三刀，将姜片和葱段放入鱼肚内。

步骤 5

鱼的表面撒少许盐，倒2勺料酒，用手抹匀，静置20分钟。

步骤 6

取出米博全功能蒸烤烘炸一体机的水箱，加满纯净水，再推回原位。

步骤 7

将腌制好的鱼放入米博全功能蒸烤烘炸一体机中层。

步骤 8

启动电源，选择蒸模式，设置10分钟，开始蒸制。米博全功能蒸烤烘炸一体机采用上下双烤管，110°c强力蒸，30秒快速出蒸汽，每分钟41L大蒸汽量，可以快速穿透食物，不用高压锅也能保证食物软嫩。

步骤 9

也可以使用“方太FIKS小程序”，选择“清蒸鲈鱼”的菜单，轻松一键搞定

步骤 10

时间到。

步骤 11

将鱼取出，倒掉蒸鱼盘内多余的汤汁。

步骤 12

葱切细丝，小米辣切小段备用。

步骤 13

将葱丝和小米辣放在鱼的表面，淋上一层蒸鱼豉油，最后浇上1勺热油即可。

步骤 14

鲜嫩无比，原汁原味的蒸鳊鱼。

蒸鳊鱼的小贴士

1.蒸鱼前，用盐和料酒腌制一下，蒸鱼时可以更好的入味儿。 2.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，否则会很腥。 3.清蒸鳊鱼一定要新鲜，最好现吃现买。

菜谱创建时间：2022-03-01 19:15:13