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红糖核桃饼干的做法
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红糖核桃饼干

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作者: 烟火间
烟火间

红糖核桃饼干的用料

红糖核桃饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁切碎,备用(无需事先烤过)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化后,加入红糖拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌机搅打至黄油松发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入全蛋液,快速打发至均匀的奶油糊状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的粉类,用橡皮刮刀稍微拌合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入核桃碎拌成均匀的面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放在保鲜膜上,用手整形成宽约4cm的长方体,包好保鲜膜入冰箱冷藏3小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,用到切割成厚约1cm的方形片状,排入烤盘,烤箱预热到170度,烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可。

红糖核桃饼干的小贴士

【补充】 1、塑形的时候,把包好保鲜膜的面团放进一个长方形的保鲜膜盒中,再放入冰箱冷藏,更加有助于饼干的定型。 2、饼干面团分割的厚度要尽量一致,以免烘烤的时候,太厚的还没熟,太薄的却已经烤焦了。 3、像这样的切片饼干趁假日有空的时候多做一些准备起来,冰箱冷藏可以保存1个月左右,随时想吃再从冰箱拿出来切片烘烤即可。

菜谱创建时间:2012-10-14 16:04:58
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