槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

3月美食日记打卡开始啦，打卡拿好礼！有【1200ml储物罐、北鼎双层玻璃杯、快乐圆葡水】等丰富礼品哦~ 活动详情戳→https://m.buydeem.cn/clock/rule-245.html?hmsr=210c3af8a21be 食谱via.@冰激凌小朋友

用料

• 槐花 300克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 葱 30克
• 姜末 18克
• 酱油 10克
• 椒盐 2.5克
• 食用油 750ml
• 沙拉酱 适量

槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

槐花洗净沥干水分，加入1勺盐杀水5分钟；

步骤 2

沥去多余的水分；

步骤 3

加入鸡蛋、葱花、姜末、椒盐、酱油；

步骤 4

慢慢加入面粉搅拌成稠糊装状；

步骤 5

用手团出槐花丸子，大约牛肉丸的大小；

步骤 6

食用油倒入16cm焖煮锅，用北鼎电磁炉自由模式4档加热5分钟；火力转为2档，先取一点槐花蘸点面糊放进油里，有很多气泡并能马上浮起来的程度就可以炸丸子了；

步骤 7

槐花丸子保持2档慢慢炸定形；

步骤 8

大约3分钟后，再转3档炸约1分钟；

步骤 9

表面呈金黄色捞出；

步骤 10

炸好啦~

步骤 11

炸好的槐花和原味沙拉酱是绝配。

槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的小贴士

1、用16cm焖煮珐琅锅做油炸可以节省油量； 2、中筋面粉可以少放，能团成丸子的粘稠度就可以了，团得松一点，炸出来内里更松软。

菜谱创建时间：2022-03-01 11:06:31