杂蔬虾仁蒸肠

作者： 淘仔麻麻

用料

• 虾仁 10个
• 鸡蛋（小的） 1个
• 胡萝卜 几片
• 西兰花 1小朵
• 红薯淀粉（玉米淀粉） 约3勺
• 盐 适量
• 蚝油（可选） 少量
• 白胡椒粉 一点点
• 姜 1小片
• 柠檬（可选） 1片

杂蔬虾仁蒸肠的做法步骤

步骤 1

虾仁加入柠檬和姜，腌十来分钟，去腥。

步骤 2

锅里盛水，加少许盐。

步骤 3

水开倒入洗净的胡萝卜和西兰花，煮至七八分熟捞起。

步骤 4

将胡萝卜、西兰花和虾仁稍微切切，放入辅食机或者拉蒜器。

步骤 5

细腻程度根据自己口感掌握。

步骤 6

加入鸡蛋、盐、红薯淀粉、蚝油、胡椒粉，充分搅匀。

步骤 7

模具刷油。

步骤 8

用裱花袋（保鲜袋）装好，挤入模具，再震平。

步骤 9

盖好，放入蒸锅，水开蒸15分钟。

步骤 10

时间到，开盖取出。

步骤 11

翻个面看看，很不错的味道和口感，淋上番茄酱之类的又是一番风味！

菜谱创建时间：2022-02-26 12:53:36