黄油提前软化好,轻轻一按有坑的程度 分三次加入糖粉,每加入一次打发到看不到糖粉即可 (用电动打蛋器比较省力,但不需要打发很松,稍微蓬松发白就OK了)
加入2-3滴香草精,搅合均匀 再加入一颗蛋黄,搅合均匀 如果感觉黄油有点结实可分2次加入35度左右温水,没加入一次打发到完全均匀
先筛入低粉170g,翻拌几下下手揉成粗糙面团(基本上看不到干粉的状态,不要揉太久容易上劲饼干就不松了)
挖走1/3,大概68g面团 剩下的再筛入20g低粉,揉到看不到干粉的状态(揉面没拍哈)
68g原味面团加入10g纯可可粉,揉到看不见干可可粉 原味和巧克力味面团分别盖保鲜膜,放冷藏休息15-20分钟,面团硬一点更好整形
上下铺油纸 将面团慢慢擀成0.6cm厚片
我把圆形模具临时捏成了鸡蛋🥚形的椭圆,用来刻墩墩的身体🙃🤣
巧克力面团也擀成0.6cm厚片 利用小号裱花嘴刻出小圆形,用来做墩墩的耳朵和四肢 耳朵一切为二基本可以搞定 四肢就要一点小时候玩橡皮泥的童子功了哈😊
手把手近距离教怎么做出一个冰墩墩 利用好一切现成的工具
安上眼睛、鼻子和四肢 有耐心再整个❤️抱着
还差一黑眼珠子没拍着,记得安上哈 接着就是批量加工,可以发挥想象做不同pose的冰墩墩
反正我搓了2小时😅 中间有半小时左右亲子时间,小鹏友可开心了,也算是寓教于乐吧
母慈子孝时间(与菜谱关系不大,可直接跳过)
(可以继续跳过)
我一共做了两盘 不同pose的冰墩墩有3-4种吧 拿❤️的,抱❤️的,坐着的,站着的,坐着抱❤️的…哈哈,大家尽情自由发挥
第二盘
烤箱140度提前预热10分钟,135-140度上下火30分钟左右 具体温度和时间看你的烤箱脾气吧
上层考的颜色深一些,变成了非洲墩😅 包起来送给小伙伴ye也很不错
刚出炉有点软比较容易断,轻轻转移到晾架晾凉 真的不难,就是需要时间和耐心,赶快带你的小宝贝做起来吧,学会了记得交作业哈哈哈❤️
小朋友一口气吃掉了三片😋