⭐菠菜猪肝汤⭐

作者： 菊子美食记

菠菜又叫做波斯菜，赤根菜，鹦鹉菜等等，古人用“红嘴绿哥”来形容它，因为它的营养价值很高，也被称为“蔬菜之王”。

用料

• 猪肝 200克
• 菠菜 150克
• 枸杞 少许
• 淀粉 15克
• 生抽 10毫升
• 盐 适量
• 姜丝 5克
• 料酒 15毫升
• 香油 15毫升
• 醋 10毫升
• 胡椒粉 0.5克

⭐菠菜猪肝汤⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

猪肝切片加入醋用手抓匀，这样可以去除部分腥味。

步骤 3

再用清水反复清洗干净。

步骤 4

捞出猪肝沥水，调入生抽，料酒，盐，淀粉用手抓匀腌制入味。

步骤 5

锅中烧开水加入姜丝和猪肝煮一分钟。

步骤 6

再下入菠菜和枸杞煮至菠菜变色即可盛出开吃啦。

步骤 7

美味的菠菜猪肝汤，汤鲜味美，养肝护肝，老少皆宜，适合春天。

⭐菠菜猪肝汤⭐的小贴士

菠菜猪肝汤是我国的传统名菜，猪肝切片记得用料酒去腥，腌制后鲜嫩爽口。

菜谱创建时间：2022-02-17 19:55:42