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青椒鸡块的做法
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青椒鸡块

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作者: 陈局长
陈局长

青椒鸡块的用料

青椒鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡腿剔骨,洗净,用厨房剪剪成小块

步骤 2

青椒切圈儿切块都行

步骤 3

蒜头来几瓣,干辣椒剪成段儿

步骤 4

锅表面抹一层薄薄的油,将鸡块放入,煸炒,把水分炒出来,继续炒,直到慢慢的变成金黄色(步骤其实就是辣子鸡丁开始的油炸,但煸炒的方法省油更健康)

步骤 5

加入蒜瓣继续炒制,有香味后加入干辣椒花椒,炒香

步骤 6

沿锅子边缘倒适量的生抽和料酒,搅拌均匀,加入适量的糖

步骤 7

汁儿收干前加入青辣椒翻炒均匀直至汤汁收干

步骤 8

装盘,吃饭

青椒鸡块的小贴士

1.厨房剪有时候比刀更容易操作,不过要注意剪刀的清洗和摆放,干燥一点,不然会生锈也许。我第一把写着不锈,还是锈了。。。所以第二把特别注意 2.这个菜其实一点也不辣,有点甜甜的比较好吃。不知道这和江浙地区有点偏甜有没有关系 3.其实真的很简单,。

菜谱创建时间:2012-10-13 10:45:04
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