🔥红烧橡皮鱼，扒皮鱼，马面鱼

作者： 蟹哥小厨F

宁波家常菜之红烧橡皮鱼

用料

• 橡皮鱼尾 半条
• 葱姜 各5克
• 野山椒 1个
• 生抽 30克
• 老抽 3克
• 鸡精 3克
• 白糖 15克
• 红醋 15克
• 开水 250克
• 大蒜叶 5克

🔥红烧橡皮鱼，扒皮鱼，马面鱼的做法步骤

步骤 1

鱼改刀准备好一些小料

步骤 2

热锅冷油放入鱼大火煎制两面微黄放入小料

步骤 3

加入料酒生抽，老抽，红醋，白糖，鸡精开水大火烧开转小火5分钟

步骤 4

时间到将鱼用铲子翻一个面开大火在煮2～3分钟收汁放入大蒜叶

步骤 5

出锅装盘

🔥红烧橡皮鱼，扒皮鱼，马面鱼的小贴士

煎鱼时要热锅冷油

菜谱创建时间：2022-02-12 00:51:35