酱爆茄子

作者： 珊珊0303

用料

• 茄子 500克
• 肥瘦肉 100克
• 葱花 1小勺
• 蒜 适量
• 甜面酱 3大勺
• 糖 2大勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 淀粉 适量
• 香油 2小勺
• 油 适量

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮，切成5厘米长、1厘米宽的条

步骤 2

猪肥瘦肉剁成碎末

步骤 3

锅里倒入色拉油烧至六成热放茄条炸至呈金黄色，倒出沥干油分

步骤 4

原锅内留2大勺底油重上火位，下入葱末和蒜末爆香，再下猪肉末炒散变色，加入甜面酱炒香出色

步骤 5

倒入水调入盐和白糖，倒入茄条翻炒入味，勾水淀粉，淋香油，翻炒均匀装盘即成

菜谱创建时间：2022-02-09 07:23:58