一条五花肉
扎进去,整条都要扎,越密集越好,牙签可以多根一起扎
切块不要切到皮哦
把调料均匀涂抹肉上,可腌制,我是腌制了半天,不腌制也可以直接做
包上锡纸,包不住可以用刚才的牙签掰开,将一侧肉和锡纸固定住 把表皮调料擦掉,上面抹白醋,要多抹,不会酸的,只是为了表皮起泡
撒上一层盐,最好粗盐,我用的精盐多洒几层,加在猪皮上不会咸的
我这个空气炸锅不好,不能调温度,只能调整时间,就用自带的200度20分钟
第一次烤制好了,把锡纸和盐去掉
再次放入空气炸锅 再刷一层白醋哦! 其实第一次可以看出来表皮起泡了
10分钟后,出锅啦,就是那个味
表皮酥脆,沾上白糖yyds