薄底意式披萨🍕

作者： 尹尹滋味

心心念用披萨石来烤一次相对正宗的披萨，在新年假期终于走起😋

用料

• 披萨饼底
• 高筋面粉 375克
• 酵母 6克
• 温水 225克
• 盐 2克
• 披萨馅料
• 马苏里拉 100克
• 火腿片 3片
• 番茄酱 4勺
• 橄榄油 少许
• 盐 少许

薄底意式披萨🍕的做法步骤

步骤 1

把酵母放在温水里搅拌均匀，加入高粉里，用面包机揉面15分钟，然后分成三份，揉圆放在保鲜盒里发酵，要盖上盖子，这里没有拍图片。

步骤 2

发酵3小时左右的面团，可以用了，但如果有时间，可以放冰箱过夜使用更好。把面团排气，盖上保鲜膜再发酵15分钟，然后就可以准备加入馅料了。

步骤 3

同时，预热烤箱，250度30分钟，提前把披萨石放入烤箱内。

步骤 4

为了防粘，铺了一层油纸

步骤 5

把面团放在上面，撒一点手粉

步骤 6

用拳头轻轻揉开，但实际上还是总擀面杖更容易，但要注意轻轻擀，而且不要一次擀到底，防止把空气都排走了。

步骤 7

用叉子在饼底戳一点小洞

步骤 8

放了4勺市售的意式番茄酱，也可以选择自己煮，但相对要多一些时间制作。

步骤 9

加入适量的橄榄油

步骤 10

铺上火腿肠

步骤 11

刨好的马苏里拉芝士

步骤 12

加入自己喜欢的分量，我喜欢多加一点芝士

步骤 13

放入烤箱，250度10分钟

步骤 14

披萨出炉

步骤 15

非常拉丝，饼底薄脆，很香很好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-03 09:45:51