低脂高蛋白，美味爆棚，快手鸡胸牛油果鸡蛋卷

作者： 达达的幸福厨房

想消耗家里的鸡胸肉，已经有腌好的小鸡胸，煎鸡胸、照烧鸡排饭、宫保鸡丁、咖喱鸡饭都做过了，喜欢尝试新做法，奖励正在增肌中的哥哥的味蕾，于是做了这款高能量低脂的鸡胸蛋卷，配上牛油果的丝滑口感，真的绝了

用料

• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 半个
• 鸡胸 1块
• 牛油果 半个个
• 奶酪片 2片
• 生菜叶 1片
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1勺
• 意大利白酱（可不用，我是自制了，刚好消耗，没想到加上味道更赞） 适量

低脂高蛋白，美味爆棚，快手鸡胸牛油果鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

1、准备食材： （1）鸡胸（1块）腌制备用 鲜鸡胸加入料酒1勺、生抽2勺、姜丝、少量淀粉，腌制1小时。或放冰箱提前冷藏一夜，口感更佳。 （2）洋葱1/4个、西红柿半个切丁 （3）黑胡椒、盐适量 （4）鸡蛋2个 （5）橄榄油一小勺 （6）牛油果，半个，切片

步骤 2

2、制作鸡蛋饼：两个鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼备用

步骤 3

3、煎鸡胸： （1）橄榄油入平底锅，油热后把鸡胸入锅，反复翻面煎熟，用铲子按压鸡肉，喜欢吃碎肉的可以用铲子切一切，期间火候由中火变小火，观察鸡肉表面颜色，避免煎糊。过程中放入洋葱碎，与鸡肉一起煎出香味 （2）西红柿入锅，撒上盐、黑胡椒，跟鸡胸一起翻炒，直到收汁

步骤 4

4、码放食材： （1）鸡蛋饼上放一层牛油果 （2）再放一层煎好的鸡胸肉 （3）再放一片干酪 （4）再放一片生菜页 （5）把鸡蛋饼折叠 （6）在饼面上放撕好的干酪

步骤 5

5、将码好的蛋饼放入烤箱，上下管180度7分钟，将奶酪融化 6、把烤好饼取出，挤上番茄酱，撒点海盐胡椒，享受美味

菜谱创建时间：2022-01-26 14:51:29