蚂蚁上树(肉末炒红薯粉)

作者： 厨房日记SZ

用料

• 肉末 适量
• 红薯粉 1把
• 香菇 2朵
• 芹菜 2根
• 葱姜蒜 若干
• 豆瓣酱 1勺
• 调味 步骤2
• 韮菜 若干
• 葱花 少许

蚂蚁上树(肉末炒红薯粉)的做法步骤

步骤 1

准备食材：肉末+红薯粉+香菇+芹菜+韮菜+姜葱蒜。 准备红薯粉温水浸泡软(约20分钟)；把全部配菜切末。

步骤 2

锅热油，放入肉末烧至变色，加入姜葱末爆香，加入香菇+芹菜炒香后拨到锅边，加入豆瓣酱1勺+香辣酱炒出红油；沿锅边炝入米酒1勺+生抽1勺+老抽几滴，全部翻炒均匀； 倒入泡软的红薯粉+清水小半碗。 调味：胡椒粉少许+蚝油1勺+白糖少许+十三香半勺，烧开转中火煮约3分钟(收不收汁个人喜欢)，撒入葱花+韮菜(喜辣放小米椒)，淋入几滴香油盛出，装盘。

蚂蚁上树(肉末炒红薯粉)的小贴士

💯💯

菜谱创建时间：2022-01-22 20:05:33