超级下酒菜之鱼皮土豆片

作者： 霸气小肥鹅WS

延边各家啤酒屋都会有的菜，过年的酒桌上必不可少～

用料

• 土豆 2个
• 干明太鱼皮 2-3条的量
• 干辣椒段 可不放

超级下酒菜之鱼皮土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，考验刀功不要太厚，薄厚尽量均匀

步骤 2

凉水多冲洗几遍去掉淀粉，水变透明就可以

步骤 3

鱼皮剪成大点的段，太小炸的话就回缩成一点点了

步骤 4

油热后入锅炸至土豆变脆放入鱼皮后捞出控油（图片丢了下次再补，捂脸）

步骤 5

锅中留底油放入干辣椒段炒香后关火，继续放辣椒粉，少量孜然粉，糖，盐，最后放玉米糖稀，搅拌均匀后放入鱼皮和土豆片翻炒出锅（图片丢了下次再补，捂脸）

步骤 6

成品图丢了临时找了一张，下次补个漂亮点的，捂脸

步骤 7

成品一张

菜谱创建时间：2022-01-22 18:57:15