腊肉炒烤笋

作者： 翡翠蝉本尊

买的武夷烤笋，和腊肉一起炒，特别好吃的下饭菜

用料

• 腊肉 1块
• 烤笋 1袋
• 小葱 1-2根
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 蒸鱼豉油或生抽 适量
• 糖

腊肉炒烤笋的做法步骤

步骤 1

腊肉切薄片

步骤 2

袋装的烤笋冲洗一下，攥干水分，长的和宽的笋片改刀切细条

步骤 3

小葱葱白切末，葱叶切段 大蒜切片 干辣椒剪成丝，不要辣椒籽

步骤 4

锅热放少许油，下腊肉片煸炒

步骤 5

腊肉肥的部分炒到透明，放葱末、干辣椒丝炝锅

步骤 6

放入笋丝一起炒，加一点糖、蒸鱼豉油（或生抽）

步骤 7

出锅前放葱段和蒜片，扒拉均匀出锅

腊肉炒烤笋的小贴士

炒这个菜油不用太多，煸腊肉时也会出一些油

菜谱创建时间：2022-01-22 09:34:41