干烧春笋

作者： 美食煮张

用料

• 笋 一只
• 猪肉末 50克
• 葱、姜、蒜末 适量
• 干辣椒 3颗
• 豆瓣辣酱 30克
• 酱油 10克
• 白糖 5克
• 料酒 15克
• 醋 10克
• 红油 15克
• 麻油 5克

干烧春笋的做法步骤

步骤 1

笋切成小的滚刀块，要细长点，干辣椒切段

步骤 2

锅里油烧到5成热，把笋倒进去炸一下

步骤 3

炸熟后捞出

步骤 4

锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香，

步骤 5

然后倒入肉末，将肉末炒散，颜色变白

步骤 6

然后加入干辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油

步骤 7

倒入炸好的春笋翻炒，炒匀后加入料酒

步骤 8

加入少许清水，然后烧沸后改小火烧入味后，用中火吧汁收干

步骤 9

等锅里汁快干的时候，加入醋

步骤 10

倒入红油、麻油再烧一下就可以出锅了

步骤 11

颜色很好看的，而且入味

菜谱创建时间：2020-04-16 10:03:31