团圆富贵虾（年夜饭.菜系）

作者： yuan媛私厨

🎉这样做的粉丝蒸虾造型好看、颜值高！ 🎉而且，吃起来还那么优雅，哈哈…粉丝包裹着虾仁、蒜蓉，一整个可以夹到自己碗里，一点都不带浪费的。 🎉年夜饭必备的蒜蓉粉丝蒸虾，简单好做，颜值高，好看又好吃，年夜饭桌上想露一手的，先做几个练练手吧！

用料

• 粉丝 2把
• 基围虾 8只
• 料酒 少许
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 一丢丢
• 大蒜 20瓣（两头）
• 小米椒 3—5个
• 生抽蚝油 适量
• 小葱 1根

团圆富贵虾（年夜饭.菜系）的做法步骤

步骤 1

基尾虾去头去壳挑出虾线，冲洗干净。从虾中间戳一个洞，然后把虾尾巴穿进去翻过来，这样一个造型就做好了。 然后放入盘里加料酒，胡椒粉，盐，生姜丝拌匀，放一旁腌制备用。

步骤 2

准备多一点大蒜。

步骤 3

大蒜切碎，放入两勺剁椒酱（配料里写的是小米椒，我怕辣所以就用了剁椒酱）淋入热油炸香，加三勺生抽，两勺蚝油拌匀，放一旁备。用。

步骤 4

粉丝提前两小时用冷水泡软，就像这样缠在三个指头上，像缠毛线一样缠个小圈圈。

步骤 5

放入腌制好的虾仁，造型就出来了。

步骤 6

在虾仁周围淋上满满的蒜蓉酱，把粉丝中间的空隙填满，蹭蹭蹭，颜值立马涨几分！

步骤 7

水开上锅蒸八分钟。（大火）

步骤 8

时间到立马可以揭盖，这时候烧一勺热油。

步骤 9

撒上葱花，淋入热油。

步骤 10

上桌又是颜值爆表的一道菜！喜欢的赶紧安排起来！

菜谱创建时间：2022-01-18 16:37:47