瓜皮炒螺丝肉

作者： 水木琬

瓜皮：黄瓜腌制，整根黄瓜已经渍掉多余的水分，口感脆爽。

用料

• 瓜皮
• 螺丝肉
• 红辣椒
• 小葱
• 生抽
• 油
• 料酒

瓜皮炒螺丝肉的做法步骤

步骤 1

瓜皮切丁，螺丝肉洗净控干水分，辣椒切粒，葱切小段。

步骤 2

锅里烧热油，先下螺丝煸炒，加少许食盐入味，再把辣椒、瓜皮丁放入翻炒，放少量料酒加盖焖片刻，起锅前调入少许生抽，撒入小葱翻炒均匀起锅。

瓜皮炒螺丝肉的小贴士

瓜皮有咸味，清洗切丁时可尝尝咸味，如果太咸可再用清水洗一次。

菜谱创建时间：2012-10-11 21:18:12