简单易学枣花酥

作者： 香糯宝贝

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 200克
• 猪油 60克
• 水 90克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 油酥：
• 低筋面粉 170克
• 猪油 70克
• 枣泥馅： 500克

简单易学枣花酥的做法步骤

步骤 1

所有油皮材料混合后揉成光滑面团，分成19克的小剂子，盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 2

所有油酥材料混合后，分成12克一个小剂子，盖保鲜膜

步骤 3

松弛好后的皮包入油酥

步骤 4

封口的地方必须捏紧，不能漏出油酥

步骤 5

收口朝下

步骤 6

依次包好所有的油酥，松弛30分钟

步骤 7

擀成长方形面片后，对折两次，再擀成长条

步骤 8

从底部开始向上卷起来

步骤 9

卷好以后

步骤 10

所有的都卷成这样，松弛30分钟，然后两边向中间对折后擀成圆形面片，包入馅料，（枣泥馅是26克一个的量）压扁，分成八等份，然后像同一个方向翻转向上，漏出枣泥馅，最后用色素点缀一下忘记拍照了

步骤 11

烤箱180度烤20分钟

步骤 12

成品出炉

菜谱创建时间：2022-01-14 19:30:50