老醋花生米@老醋汁@家庭版

作者： 幽里幽果

老公爱吃油炸花生米，我爱吃水煮花生米，不知从什么时候开始，也爱上油炸花生米了，于是。。。 爱吃爱研究，很成功，毫不逊色饭店的老醋花生，本次老醋汁分量可以家庭做两盘。。。欢迎探讨😍 温馨提示: 关于用水，不翻倍的话温水凉水都可以，翻倍做，用温水的目的一是加快煮开锅的速度，二是不容易粘锅底。

用料

• 陈醋 60克
• 白糖 30克
• 蚝油 20克
• 淀粉 8克
• 盐 1克
• 温水 120克
• 蜂蜜 90克

老醋花生米@老醋汁@家庭版的做法步骤

步骤 1

部分材料

步骤 2

除了蜂蜜，所有食材放盆中

步骤 3

搅拌均匀，白糖一定要融化

步骤 4

倒入锅中，开中火，不停搅拌

步骤 5

变色，锅边缘冒泡立马关火

步骤 6

倒入蜂蜜继续搅拌均匀

步骤 7

做了不低于六次了，每次都成功😊😜 这是翻倍做的量放玻璃罐，放阴凉密封阴凉处，或冰箱冷藏1周没问题。

步骤 8

洋葱切丁，青辣椒切丁，放入油炸花生米，倒入老醋汁，开吃😊 温馨提示:个人每次拌的时候还会再加一点点盐，感觉更提味😁

老醋花生米@老醋汁@家庭版的小贴士

注意，锅别糊底了，开锅立马关火

菜谱创建时间：2022-01-09 17:52:08