没肉吃什么【炝炒豆芽】

作者： 随煮烟火

又是没肉的一天，这样炒的豆芽没肉吃的也开心

用料

• 绿豆芽 300克
• 胡萝卜 1段
• 葱叶 8根
• 蒜白 2根
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 鸡精 适量

没肉吃什么【炝炒豆芽】的做法步骤

步骤 1

处理食材：豆芽泡水洗净，胡萝卜切丝，长度和豆芽差不多，干辣椒、花椒洗净

步骤 2

处理配菜：蒜白斜切，葱叶切长段

步骤 3

中火，起锅烧油，放花椒炒香，捞掉不要，下入蒜白、干辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒断生

步骤 4

转大火，放入豆芽，颠锅翻炒，调入生抽2勺，鸡精少许，滴入芝麻油，快炒2分钟，最后放入葱叶段翻拌

步骤 5

关火，出锅，装盘

没肉吃什么【炝炒豆芽】的小贴士

1这道菜没放盐，重口可以放点 2豆芽需要大火快炒，保持脆感

菜谱创建时间：2022-01-09 15:54:08