年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷

作者： 厨房一午一食

白菜谐音寓意着”百财”,象征着发财聚财的好意头。不但看起来养眼，营养可口，更重要的是寓意吉祥富贵发白财，这道菜适合过年时候拿出来招待客人的白菜肉末卷，好吃好看好意头！

用料

• 白菜 9片
• 前腿肉 200克
• 胡椒粉 少许
• 葱 2根
• 姜 1片
• 小米椒 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 小半勺
• 食用油 适量
• 大蒜 5瓣
• 白糖 一丢丢
• 淀粉 半勺

年夜饭家宴聚会必备的一道菜丨白菜肉沫卷的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎后，加入葱白、姜末㇏生抽、盐、蚝油、白糖、胡椒粉、花生油搅拌均匀备用。

步骤 2

白菜入开水烫2分钟，可以卷曲即可，稍斜切部分根部

步骤 3

放入肉馅卷起来

步骤 4

水开后上锅蒸10分钟左右

步骤 5

油热后放入蒜末和小米辣,爆香后加入生抽、白糖、水淀粉翻炒至浓稠即可， 淋在白菜卷上，撒上少许葱末，这道菜就完成

步骤 6

好吃又好看且寓意好

菜谱创建时间：2022-01-08 17:22:10