奶油奶酪饼干

作者： 小西西爱吃糖

小朋友忽然不喝奶粉了，然后上次做奶油奶酪蛋糕还剩下一些奶油奶酪。为了不浪费，就做饼干吧。虽然是婴儿奶粉也是甜的，细砂糖就少放些，做出了不是特别甜，我家吃刚刚好。喜欢吃好甜好甜的加10-15g糖就好

用料

• 黄油 50克
• 奶油奶酪 70克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 60克
• 蛋黄 1个

奶油奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到能用手轻松按个坑，加入奶油奶酪，糖，电动打蛋器打发到发白，然后加入蛋黄，再打几下。

步骤 2

所有粉状材料过筛加入。用硅胶铲拌匀成团（做饼干、蛋糕真的要过筛，因为你不知道什么时候你的面粉就生了虫子、受潮结块，直接倒进去就没救了😭）

步骤 3

1、面团放入硅油纸，硅油纸要大一些，然后对折盖住面团，用擀面杖擀成4-5mm厚片（可以把三个边折叠一下，避免擀面的时候擀出去），用筷子扎洞（扎洞只是为了看起来像奶酪）。刚开始用的吸管，发现吸管里的面弄不出来，为了不浪费就用筷子扎了。 2、然后切这样的三角块，或者你喜欢的样子（如果切成窄的条要减少烤箱时间）

步骤 4

150度烤15分钟。 看自家烤箱温度，及时调整。边边和小块的有点深色了就差不多了口感和曲奇有点像，酥酥的，比曲奇稍稍硬一丢丢。千万别烤火大了，这个饼干火大了会苦。我这个烤的时间久了一点。烤了20分。但是阿拉棒我喜欢火大的，比较香😏

奶油奶酪饼干的小贴士

刚烤完觉得油乎乎的，第二天回油就好了。

菜谱创建时间：2022-01-06 17:26:16