自制猪肉饼（宝宝辅食）

作者： 凯旋妈

我家二宝2岁了，爱吃肉不吃菜，于是自制肉饼。山药是辅食首选，肉饼中自然少不了，也可以加一些其他蔬菜，让宝宝在不知不觉中就吃到菜菜。 一次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，做个汉堡🍔吃也不错

用料

• 猪里脊肉 一条
• 铁杆山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 姜 一小块
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 宝宝酱油 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 1勺（小宝宝可不加）
• 食用油 适量

自制猪肉饼（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

里脊肉剔除筋膜，切成小块，用搅拌机打碎

步骤 2

将山药、胡萝卜、洋葱放入搅拌机中搅碎（我搅拌的有点粗，小宝宝可以搅拌或剁的更细一点）

步骤 3

准备一块生姜磨成姜末备用

步骤 4

将山药泥、姜末、耗油、宝宝酱油、五香粉、糖加入到肉馅中朝一个方向搅拌均匀

步骤 5

将淀粉调成淀粉水倒入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀

步骤 6

加入食用油朝一个方向搅拌均匀

步骤 7

搅拌至肉糜上劲，有拉丝的感觉

步骤 8

带上一次性手套，在手套上涂一层食用油，取适量肉馅整理成圆形。 平底锅开小火刷油，放入肉饼

步骤 9

小火煎至两面金黄（不要着急翻面，等一面定型后再翻面），大概三四分钟就熟了

步骤 10

刚出锅的肉饼香酥软嫩

步骤 11

剩余肉馅可以整理成圆形放到准备好的盘子上（盘子上一定放入硅油纸，便于取下来）。 每个肉饼上涂一层食用油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一晚上

步骤 12

冷冻后取出，用塑料袋装好放回冰箱（我用的普通塑料袋，最好是用密封袋包装）

菜谱创建时间：2021-12-28 08:02:19