牛肉做的肉饼子炖蛋（肉饼蒸蛋） 除了蒸，居然还有一种懒人做法

作者： Baotian宝田

肉饼蒸蛋上海传统做法是用猪绞肉和咸鸭蛋 我用的是牛绞肉和鸡蛋

用料

• 牛绞肉 380克
• 鸡蛋 6个小 或 5个大
• 生抽 10克
• 盐 2克
• 淀粉 4克
• 白胡椒粉 1小撮
• 葱花 8克

牛肉做的肉饼子炖蛋（肉饼蒸蛋） 除了蒸，居然还有一种懒人做法的做法步骤

步骤 1

把盐、生抽、白胡椒粉、和牛绞肉一起拌匀 加入淀粉、葱花继续搅匀 再加入5个鸡蛋一起搅拌均匀 最后在中间挖个洞，放入1个鸡蛋

步骤 2

等蒸锅里的水开了上汽后，把它放进去蒸30分钟左右

步骤 3

最后撒上葱花

步骤 4

再介绍一种只用电饭煲就能做的懒人做法 准备同样调好料的牛绞肉， 倒入电饭煲锅里，中间打一个鸡蛋 选择蛋糕模式，煮35分钟左右，然后打开盖子看一下

步骤 5

如果中间的鸡蛋熟了，肉饼也好了

步骤 6

最后撒上葱花，把肉饼拿出来，装盘里

菜谱创建时间：2023-03-11 17:37:05