酸菜白肉

作者： coco_92

用料

• 酸菜 1000克
• 五花肉 300克
• 姜 4片
• 葱 半根
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 家乐浓汤宝 1个
• 盐 3克

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块

步骤 2

锅里加凉水,放入五花肉、姜,花椒,八角，料酒和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。大火烧开后撇净浮沫,转中小火炖煮20—30分钟。

步骤 3

肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。晾凉的五花肉切成薄片。

步骤 4

将酸菜倒入盆中用水清洗三遍，攥干水分备用

步骤 5

炒勺烧热倒油，放入葱姜爆香

步骤 6

放入酸菜扁炒均匀

步骤 7

然后倒入肉汤，加一个家乐浓汤宝

步骤 8

将切好的五花肉摆在酸菜上，用盐调味

步骤 9

大火烧开转小火煮20分钟左右即可（煮15分钟时加入细粉丝）

酸菜白肉的小贴士

市售袋装酸菜在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水份。

菜谱创建时间：2021-12-26 16:05:21