东北酸菜烩白肉粉条的做法

东北酸菜烩白肉粉条

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料1 

用料2 (蘸料)

做法步骤

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  • 将五花肉放入锅中放入清水没过肉,再放上煮肉调料,大火烧开小火煮30分钟,至筷子能扎入为准一定不要煮过了,煮肉时的等待可以处理其它材料,肉煮好捞出稍晾凉切成薄片,煮肉汤留下备用

  • 酸菜洗净用手挤去多余的水分,菜帮厚处片开,再切成丝

  • 粉条凉水泡软,长的剪成段,如果是用细的粉丝,就不用泡了

  • 煮肉时还可以准备蘸料

  • 锅烧热放植物油葱花爆锅,马上放酸菜炒匀,再放生抽和十三香和肉片炒匀

  • 将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中

  • 大火烧开小火炖10分钟后放入粉条和盐炖到粉条熟即可,要留多点汤,非常的好喝

菜谱创建时间:2012-01-14 15:08:38
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