东北人过年的味道——酸菜汆白肉

作者： 宋楠今天吃啥

不用太复杂的调味，就很好吃😋

用料

• 五花肉 一斤
• 酸菜 两袋
• 姜 5片
• 葱 2根切段
• 八角 3个
• 盐 一勺半
• 蒜泥酱
• 大蒜 一头
• 盐 半勺
• 水 一大勺
• 生抽 1勺

东北人过年的味道——酸菜汆白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加葱段姜片，大火烧开，中火炖40分钟。

步骤 2

炖肉的时间处理酸菜，我用的袋装，两袋，过两遍水（不爱吃酸的就多过几遍），攥干备用。

步骤 3

肉捞出冲一下凉水切薄片（我能力有限 😂）。

步骤 4

肉汤下酸菜，把肉铺在上面，炖十分钟。

步骤 5

翻动均匀炖十分钟。

步骤 6

加盐翻动均匀再炖十分钟出锅。 再捣个蒜酱蘸肉吃😋。 蒜酱是:大蒜，盐，水，酱油。

东北人过年的味道——酸菜汆白肉的小贴士

酸菜吸油，肉可以肥一点。

菜谱创建时间：2020-03-28 10:06:03