熬猪油（两步法）

作者： 一个懒惰的好吃鬼

我不吃肥肉，所以买来的腿肉让老板分成了猪皮和猪肉，我回家把猪肉分成瘦肉和肥肉。 瘦肉用来炒菜，肥肉熬猪油，每次能熬一小碗。 五花肉有五花肉的吃法， 猪皮吃法之后再传教程。 火锅冒菜（附沾碟）http://www.xiachufang.com/recipe/106608575/ 自制烤五花（无需奥尔良） http://www.xiachufang.com/recipe/106614033/ 土豆烧排骨http://www.xiachufang.com/recipe/106602138/ 韩式辣豆腐汤 http://www.xiachufang.com/recipe/106616805/ 韩式拌饭 http://www.xiachufang.com/recipe/106616788/ 番茄肥牛金针菇汤 http://www.xiachufang.com/recipe/106599528/ 孜然肥牛 http://www.xiachufang.com/recipe/106596099/ 蒜薹炒肉 http://www.xiachufang.com/recipe/106589767/ 凉拌茄条 http://www.xiachufang.com/recipe/106584306/ 烧烤豆腐干 http://www.xiachufang.com/recipe/106584187/ 自制蛋挞液http://www.xiachufang.com/recipe/106121216/ 蜜汁奥尔良整翅http://www.xiachufang.com/recipe/104701612/ 0失败炸鲜奶http://www.xiachufang.com/recipe/104701643/

用料

• 买来的肉最外层的肥肉 有多少弄多少
• 水 一点点

熬猪油（两步法）的做法步骤

步骤 1

猪肉油层分下来，切成小块小丁

步骤 2

锅中有一点点水就可以了（平时洗完碗没沥干的那种程度就行），直接倒入切好的肥肉块，大火转小火，慢慢熬

步骤 3

熬到这种程度就差不多了，再继续熬也可以，但是小心油渣变糊。 喜欢吃油渣的可以不管，不喜欢吃的筛一下（工具不要沾水），倒入没有水的干净碗，冷却好了之后放入冰箱。

熬猪油（两步法）的小贴士

面，饺子，酸辣粉，加一勺带油渣的猪油，很好吃。 蛋炒饭用猪肉化开炒，很好吃。 不要开大火，会糊。

菜谱创建时间：2021-12-19 19:58:30