烧烤豆腐干

作者： 一个懒惰的好吃鬼

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用料

• 葱花 一小把
• 油 没过豆干即可
• 盐 3勺
• 豆干 3块
• 孜然粉 2勺
• 鸡精 2勺
• 芝麻 2勺
• 味精 2勺
• 辣椒粉 4勺

烧烤豆腐干的做法步骤

步骤 1

1.豆腐干洗一下，切成小块，沥干水分。 2.准备一个碗/勺装调料：盐，味精，鸡精，孜然粉，辣椒面，芝麻（没有可不加），根据自己的口味来调整调料的多少，一般是辣椒面，孜然粉和盐比其他几样调料稍多一些。

步骤 2

倒油，筷子下去冒泡，将豆腐干下锅，记得摊平，每一块豆腐都要在油里

步骤 3

豆腐干表皮有轻微鼓泡要记得翻面

步骤 4

第二面也轻微鼓泡后将之前配好的调料倒入，混匀，此时可开小火或中火

步骤 5

看调料差不多均匀且豆腐干表面还是软的就关火下葱花，翻炒均匀

步骤 6

再翻炒一下稍微让油变干一些，准备起锅

步骤 7

起锅啦

烧烤豆腐干的小贴士

1.炸豆腐干要均匀，鼓泡了要翻面，多翻炒，注意火候，注意翻炒时间，不然抄久了会变得非常干，没那么好吃 2.豆腐干还可以替换成别的素菜如：娃娃菜，平菇，竹笋，藕等

菜谱创建时间：2021-10-27 19:45:42