炖昆嵛山散养跑山鸡

作者： 净坛大仙儿

用料

• 昆嵛山跑山鸡 1只
• 盐 少许克
• 料酒 2勺
• 鸡精 少许勺
• 桂皮 大拇指甲盖大
• 香叶 2片

炖昆嵛山散养跑山鸡的做法步骤

步骤 1

鸡收到就是剁好的，形状很均匀漂亮

步骤 2

认真洗干净，热水洗

步骤 3

一滴油都别放，放在锅里翻炒，中小火

步骤 4

有点耐心，把血水和红色都炒掉

步骤 5

炒成皮金黄色，倒入开水（1L水就够了不需要没过鸡，放心都能熟，鸡本身就有水） 放到高压锅55分钟，软糯模式 放入料酒，大拇指甲盖大的桂皮，香叶两片，不要放盐和酱油，等到高压锅结束放点盐和鸡精在汤里

步骤 6

装盘，好大只鸡，两碗

步骤 7

美滋滋哦，好吃！

菜谱创建时间：2021-12-14 20:59:43