炒冬粉，五星级家常菜

作者： zx79025

用料

• 白芝麻 30克
• 200克 豬里肌肉，切絲 130克醬油 3 茶匙 糖 1粒 蒜頭，切碎 2小撮 黑胡椒粉 250克冬粉 冷開水(浸泡冬粉用) 200克紅羅萄，去皮，切絲
• 60克洋葱，切絲 300克 綜合甜椒，切絲 80克 新鮮蘑菇，切片 500克水(蒸煮用) 20克油 2茶匙 鹽 30克 白芝麻油 50克葸，切葱花

炒冬粉，五星级家常菜的做法步骤

步骤 1

1 將豬里肌肉絲、15克醬油、1茶匙糖、蒜末和黑胡椒粉放入大碗內，拌匀後酶渍30分鐘。將冬粉放入另一個大碗內，用冷水浸泡約30分鐘。 2 將白芝麻放入主鍋，以6分/120℃/速度1爆香，取出放入碗內備用。 3 將醺好的肉絲、紅羅葡和洋葱放入蒸鍋，將综合甜椒和蘑菇放入蒸盤。將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以15分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸鍋組備用。清空主鍋 4 將油、50克醬油和泡好的冬粉放入主鍋， 以3分/100℃//速度 烹煮。將65克醬油、2茶匙鹽、2茶匙糖、麻油和做法2中的芝麻放入一個大深盤內拌匀。再將蒸好的肉絲、紅薩萄、洋葱、綜合甜椒、洋菇和冬粉，拌入醬汁內，撒上葱花，即可。

步骤 2

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菜谱创建时间：2021-12-11 09:17:58