懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤

作者： cherrymaking

这道菜是很普通，相信很多人都吃过，坐月子的时候不少吃吧！现在就是分享一下给没试过的朋友们。女孩子在某些日子里，身子特别虚弱，建议尝试。有驱寒，祛风，暖胃功能，吃完会冒一身汗，舒服多了，身体底火好了，感冒就少了。

用料

• 姜 适量
• 鸡蛋 2个
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 青菜/葱花 几叶（可不放）
• 清水 适量

懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤的做法步骤

步骤 1

姜洗干净泥土，带姜皮，拍扁，剁碎。（不喜欢吃姜的话，可少放，最重要的就是它）。

步骤 2

热锅下油，把姜末爆炒香，要炒香一点，接近要焦那种状态。 就可以打下两个鸡蛋，撒适量盐，用铲子划破鸡蛋与姜末混合混合，煎煎，翻面煎煎熟。（鸡蛋不要煎太老，太老不好吃，熟了没看见蛋清就可以了）。 下适量清水，下白酒，冷水下不苦。等待水开后，加点青菜/葱花/肉片（这些可不放），再下点盐调味，等待菜熟了就可以出锅了。 我喜欢泡剩饭吃，哈哈！一个人吃，不想做饭，就滚个汤，快手。

懒人驱寒祛风~鸡蛋姜汤的小贴士

白酒冷水下，没有酒苦味。

菜谱创建时间：2021-12-07 02:32:09