猪肚糯米粥

作者： 好运锦鲤

用猪肚熬糯米粥很香，味道也很鲜美，就是洗猪肚太麻烦Ծ‸Ծ。

用料

• 猪肚 一个
• 糯米 适量

猪肚糯米粥的做法步骤

步骤 1

猪肚用盐，面粉反复搓洗干净，冷水下锅，放姜，葱（用刀拍扁，绕不绕都行），少许花椒，料酒焯水。（我家四个人吃，平时大的猪肚就买一个，小的买两个。）

步骤 2

焯水的猪肚切丝，姜片，蒜拍一下。

步骤 3

热锅热油先放姜片和蒜炸出香味，放猪肚丝翻炒一会再放料酒翻炒。

步骤 4

少许生抽

步骤 5

一点点豆瓣酱，让汤的颜色好看，也增香，熟了没有豆瓣酱的味道。

步骤 6

炒好的样子，颜色不深，炒的时间也不长，炒好到入开水。

步骤 7

中午吃了饭开始做，炒好放砂锅炖一个下午，水的量根据几个人吃来定，提前一个小时放糯米（多少根据人数，自己喜欢吃的浓稠度定）放糯米后隔一会搅拌一下，粥熬好了放盐，胡椒（喜欢可以多放一点），葱花，拌匀就可以了。

步骤 8

香浓味美，猪肚洗好了不腥。

猪肚糯米粥的小贴士

想早上吃的话晚上炒好放砂锅用小火炖，早上起来再放糯米开大火炖。

菜谱创建时间：2021-12-03 10:49:00