免烤全麦面包

作者： 良润烘焙

这是一款不用烤箱就能做的全麦面包，想吃全麦面包又没有烤箱的姐妹，，可以试一下哦

用料

• 新良全麦面包粉 150g 新良面包粉 150g
• 新良酵母 3g 盐 3g
• 水 210g 蔓越莓、葡萄干 70g

免烤全麦面包的做法步骤

步骤 1

面粉里面倒入，盐、酵母、水，先搅拌成絮状

步骤 2

手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜

步骤 3

放入果干，搅拌均匀

步骤 4

发酵至原体积的2倍大左右

步骤 5

平均分成3份，揉圆，松弛

步骤 6

擀成牛舌状，翻面，由下往上卷起

步骤 7

两头往里缩渐渐收紧，底部接口捏紧，整理成长橄榄形状；

步骤 8

直接放入空气炸锅里面，发酵至原体积的1.5倍大左右

步骤 9

预热空气炸锅3min 左右，表面筛粉、割包整形，200℃/20min ，面包就做好了！

菜谱创建时间：2021-12-02 09:59:26