奶香提子酥

作者： Alice不是爱丽丝

用料

• 黄油 80克
• 砂糖/糖粉 30克
• 蛋黄 3颗
• 奶粉 45克
• 低筋粉 110克
• 提子干（泡开沥干水） 60-70克

奶香提子酥的做法步骤

步骤 1

黄油切片室温软化到用手按压可以轻松出现一个坑的程度，分3次加入砂糖打发到发白膨胀。

步骤 2

蛋黄分次加入黄油糊中，每次都用电动打蛋器搅打均匀再加下一个。

步骤 3

筛入奶粉，低筋粉，用刮刀切拌均匀到看不见干粉。加入提子干，揉匀。

步骤 4

面团10克一个搓成小球，在稍稍压扁，表面刷蛋黄液（蛋黄➕水），放入预热好的烤箱中层160℃烤20分钟即可。烤完是软的，放在晾网上晾凉就酥了。

菜谱创建时间：2021-11-30 19:22:22