超快捷的卤鸭翅

作者： Jan8_FHC

对于吃……我无处躲藏

用料

• 鸭翅 10只
• 豆腐 10块
• 鱼丸 一包
• 📌配料
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 冰糖 2克
• 八角 2-3个
• 香叶 3.4片
• 桂皮 1块
• 花椒 2.30粒
• 干辣椒 3个喜欢辣的可以多加
• 山楂干 2片，没有可以不放

超快捷的卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅可以改刀表面切两刀，或者对半切开，主要好入味，将买回来的生鸭翅用清水泡一个小时，去下血水，我是泡了一个晚上，因为鸭肉比较腥，泡久点也行，然后过一遍清水，锅里倒入抹过鸭翅清水，加入几片姜，跟一勺料酒，水煮开就好，然后倒出来过一遍冷水，这些肉会比较紧实，这几步漏拍了

步骤 2

花椒就这些

步骤 3

这是配料

步骤 4

我用料包袋装起来，避免粘在肉上，没有的这个可以把料直接放在锅里也行

步骤 5

然后把过一遍冷水的鸭翅放入锅里，和配料

步骤 6

加入一勺料酒

步骤 7

老抽

步骤 8

生抽

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入抹过鸭翅的清水

步骤 11

如果家里有啤酒的可以直接倒啤酒，不用加水

步骤 12

然后加盖，鸭翅中小火煮15分钟

步骤 13

15分钟后可以倒些自己喜欢的小食，可以放海带，豆腐，莲藕，各种丸子，我就放了豆腐跟鱼丸，太多吃不完哈哈

步骤 14

然后加盖煮10分钟

步骤 15

然后大火收汁，要是喜欢有酱汁的煮到10分钟就可以关火了

步骤 16

这是成果图，看剧的时候安排上，真是好吃到停不下来

菜谱创建时间：2021-11-30 12:39:12