家庭版卤猪蹄

作者： Jan8_FHC

超便捷懒人版卤猪蹄，大家可以试试，不好吃可以再试😜不用加一滴水

用料

• 猪蹄 一只
• 料酒 两小勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 八角 2－3个
• 蚝油 1勺
• 大葱 1根
• 红糖 适量
• 胡椒粒 适量即可
• 青岛啤酒一瓶 1瓶

家庭版卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水加一两勺料酒进锅去血水，煮沸即可捞出洗净晾干水分

步骤 2

准备洗好的大葱切段，八角，胡椒粒一旁备用

步骤 3

熬糖浆，因为家里没有冰糖就用红糖代替了，用冰糖的话就放2－3粒就好，主要是提鲜的，太多很甜，我用的是红糖，平时喝汤的小勺一勺即可，锅里到点油放入红糖，小火慢慢熬制融化，冒小泡即可

步骤 4

倒入猪脚翻炒至每个猪脚都粘有糖浆

步骤 5

加入酱油，老抽，料酒，耗油翻拌一下

步骤 6

接着把葱段和八角胡椒粒放进去

步骤 7

倒入啤酒

步骤 8

盖上锅盖中小火闷至30分钟

步骤 9

然后大火收汁，放些盐翻炒到盐融化

步骤 10

后关火

步骤 11

盛入盆里，成果图

家庭版卤猪蹄的小贴士

不懂的可以直接留言备注

菜谱创建时间：2020-04-27 23:23:25