用APP打开
青花椒豆腐鱼的做法

青花椒豆腐鱼

4.4万人浏览 3209人收藏 101人做过
APP中查看更多做法
作者: 下山虎虎
下山虎虎
在寒冷的冬天,来一碗热气腾腾、麻辣鲜香的青花椒豆腐鱼最适合了,不仅可以帮助提升食欲,还暖身冒汗。鱼肉滋补而且还低脂,青花椒的芳香气味,可以除去鱼肉的腥味增加食欲。 这次我用了味好美青花椒盐和青花椒整粒,味好美的青花椒整粒出产于四川凉山金阳县,属于高海拔的一级青花椒,它具有清新果香味和纯正麻味的综合香气,特别能给菜肴增香开胃。而味好美的青花椒椒盐,是一种新型风味的调味料,它含有金阳青花椒粉、陈皮、小茴香和盐,用来腌制鱼肉使之更加入味,成品出锅时再加上整粒青花椒爆香,浓郁的香气扑鼻!大家赶快来试试吧! 想要试试这两款产品的小伙伴可以戳 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3883 参与青花椒料理训练营,11月27日开营,有2000份可以免费申领哦,用完回传你的菜谱还有大奖可以赢~

用料

青花椒豆腐鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好主要食材。 我用的是切好的黑鱼片,也可以用龙利鱼或者其它鱼片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉中加青花椒椒盐和料酒腌制五分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入白胡椒粉和淀粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀,腌制十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油,下入小葱段、香菜、洋葱丝、尖椒、生姜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火将蔬菜里的水份炒干,调料的香味炒出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热水熬煮10分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用漏勺把香料蔬菜捞出。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块下入汤中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白胡椒粉、盐和鸡精调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后下入鱼片,煮两分钟后关火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐鱼盛在容器中。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上葱花和小米辣。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备炸青花椒油。味好美青花椒颗粒饱满,味道浓郁特别香。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把青花椒放入锅里,倒油。 油热后,将青花椒粒捞出不用。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把热的青花椒油浇在上面就可以了。

菜谱创建时间:2021-11-26 15:26:10
打开App收藏