美味的豆豉（青）辣椒炒鸡蛋

作者： 美味的厨房

本来想辣椒炒肉的，因为有其他的肉菜，临时决定，放点豆豉，炒鸡蛋，我为了辣椒进味，加了点水，如果炒菜的时候放的油多，也可以不加水，但是煮一会儿进味的辣椒更加好吃😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱 10克
• 豆豉 20克
• 蒜 1瓣
• 青椒300克

美味的豆豉（青）辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽，我用的是多多买菜买的这种青椒🫑，好像叫麻青椒，皮、肉比较薄，略带辣味儿

步骤 2

切成条

步骤 3

三个鸡蛋加入葱花打散

步骤 4

豆豉1勺

步骤 5

也可以用老干妈风味豆豉

步骤 6

锅内放油，油热倒入蛋液

步骤 7

这样炒的鸡蛋蓬松好吃😋

步骤 8

加入豆豉，炒出香味，倒入青椒，中火炒制软塌，

步骤 9

加入糖，盐

步骤 10

为了让尖椒进味，加入少量的水，最后加入蒜片，出香味起锅

步骤 11

好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-22 22:03:33