水煮三鲜

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 鱿鱼 4只
• 花蛤 300克
• 虾 350克
• 瘦肉 200克
• 黄瓜 1根
• 莴笋 1根
• 豆芽 1把
• 香菜 数根
• 干辣椒 1把
• 花椒 1小把
• 盐、鸡精 适量
• 豆瓣酱 1勺

水煮三鲜的做法步骤

步骤 1

把豆芽、莴笋和黄瓜洗净切条，锅里烧开水分别放入豆芽、莴笋和黄瓜焯水几分钟捞起放入盆中。

步骤 2

再烧一锅开水，分别放入洗净的花蛤、虾以及切好的瘦肉和鱿鱼烫熟捞起分别放在焯好水的豆芽、黄瓜、莴笋上面。

步骤 3

锅里放少许油烧热，倒入一勺豆瓣酱炒出香味，把刚才煮花蛤和虾的水倒入炒香的豆瓣酱中煮开加入少许盐和鸡精，把汤到入盆中，在上面放一把干辣椒、花椒和香菜。

步骤 4

另起锅烧热油淋到花椒、辣椒和香菜上即可。

水煮三鲜的小贴士

把瘦肉换成牛肉更好吃。

菜谱创建时间：2021-11-22 11:21:49