沙参玉竹炖老鸽（温润滋阴）

作者： 娴儿食养

养生膳食品类众多，但鸽子汤一定是不可或缺的，以鸽子为主料配以沙参玉竹等食材熬制而成的汤，温润滋阴益气、清热生津、美容养颜，最适合秋冬季节。 鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，且含有许多人体必需的氨基酸，我国民间又有“一鸽胜九鸡”的说法。煲汤的鸽子，选用老鸽，味才更鲜美，如果分不清老鸽还是乳鸽，可在购买时，可询问清楚。

用料

• 鸽子 1只
• 玉竹 15克
• 沙参 15克
• 红枣 4颗
• 枸杞 适量
• 姜 适量

沙参玉竹炖老鸽（温润滋阴）的做法步骤

步骤 1

备料非常简单…把老鸽洗得白白净净、皮光肉滑再焯水、红枣去核、沙参玉竹清洗一遍

步骤 2

把老鸽、沙参、玉竹、红枣全部倒进锅里，老鸽我是整只炖哈，孩子非常喜欢这种炖汤软烂的肉质

步骤 3

这次炖的量少，用的小炖锅，加适量水，按键炖2.5小时，老鸽炖煮时间一定要充足

步骤 4

出锅前十五分钟把枸杞撒进去焖一下。其实在这张图之前已经装汤喝了，孩子把鸽子肉都吃了，我才想起忘记拍照了😄

步骤 5

怪不得照片里没有鸽子肉，因为已经被吃掉啦哈哈(≧∇≦)/

菜谱创建时间：2021-11-22 00:08:31