蛋糕皮月饼*可可坚果/木糖醇版

作者： 6862M

因馅料不足，临时起意~随手将芝麻核桃花生+木糖醇~混匀 包入烤制 意外遭遇儿子认可！ 记录10.23./发11.21

用料

• 鸡蛋 木糖醇

蛋糕皮月饼*可可坚果/木糖醇版的做法步骤

步骤 1

坚果馅*: 花生酱102g+芝麻酱30g 白/黑芝麻92g+核桃仁184g 木糖醇136g ~拌匀 ;

步骤 2

蛋糕皮: 蛋液120g木糖醇(或白糖)148g 猪油40g玉米油150g~搅打乳化 +过筛低粉500g奶粉44g可可粉6g泡打粉4g小苏打2g ~翻压均匀/分割25g*40个;

步骤 3

皮25g + 馅5g /自制模具辅助~包馅揉圆;

步骤 4

50g心形月饼模具扣型 ~烤箱中层 170℃ 22分钟;

蛋糕皮月饼*可可坚果/木糖醇版的小贴士

因奶粉不足 临时添加可可粉6g 只有颜色没有可可味道，可可粉需要增加。

菜谱创建时间：2021-11-21 20:09:47