调肉馅

作者： 6862M

🐷猪肉羊肉加白胡椒粉 🐮牛肉加黑胡椒粉

用料

• 肉末200 g
• 盐 3克
• 水 100克
• 白胡椒粉 1克
• 蚝油 6克
• 生抽 6克
• 熟花生油 适量
• 葱 1根
• 鲜姜 6克
• 圆葱 1个擦丝（约150g）

调肉馅的做法步骤

步骤 1

羊肉搅馅（细孔）200g+盐3g搅+葱姜水*100g顺时针搅至肉完全吸收+白胡椒粉1g 蚝油和生抽各6g搅匀+熟花生油10g再搅 加入150g圆葱丝 搅拌均匀……肉馅OK！

调肉馅的小贴士

葱姜水：水100g+葱1根+姜片6g料理棒搅打成浆

菜谱创建时间：2017-07-16 14:01:08