黄油曲奇

作者： 渲渲爱美食

深圳工会组织的公益培训课，仅分享老师课堂知识，方便之后自己做，参考温度160-180度，20-22分钟，每个烤箱脾气不一样一定要多观察 这个量大概能做400克曲奇，仅参考

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 75克
• 低筋面粉 195克
• 高筋面粉 65克
• 盐 1克
• 牛奶 65克
• 炼奶 25克
• 色拉油（无味道的） 25克

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，不可隔水加热成液态，➕糖分打发到颜色发白

步骤 2

油、牛奶、炼奶、盐混合搅拌均匀，分3次加入步骤一中，每一次加入混合液时要吸收了再加

步骤 3

然后就是装入自己喜欢的裱花嘴，开始挤曲奇，一定要用力挤的饱满一点

步骤 4

喜欢什么挤什么，大小均匀一点烤的时候容易熟

步骤 5

挤曲奇🍪

步骤 6

成品，酥脆香甜👍

步骤 7

附上我拍的照片

黄油曲奇的小贴士

一定要高粉，不然不酥脆一咬就散。黄油一定要室温自然软化并且要打发，打发，不是混合均匀而已！

菜谱创建时间：2021-11-20 13:34:22