酱猪蹄（高压锅）

作者： 渲渲爱美食

之前和妈妈一直住在一起，所以我几乎都是吃现成的😂，前段时间妈妈回家了，馋得很就只有自己动手了……琢磨了很久，还是准备动手一试

用料

• 猪蹄 半只
• 姜片 适量
• 冰糖 适量
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量

酱猪蹄（高压锅）的做法步骤

步骤 1

我买的只是猪蹄的前半部分（后面的肉太多还肥，看个人喜好而定），买猪蹄时可以请老板帮忙剁好（当然也可以回家自己剁），然后洗净，冷水入锅煮沸后煮3-5分钟，煮出血沫。捞出沥干水分。

步骤 2

锅里放油，放入所有香料，小火炒干水分，放入冰糖炒化后，再加入适量盐和生抽上色，倒入高压锅，加水刚好没过猪蹄开火焖。

步骤 3

大火10分钟左右，小火15分钟左右关火，气跑完开锅加入葱花，完成✅ 连我家老公都称赞👍 真的超容易，赶紧做起来吧🤓

酱猪蹄（高压锅）的小贴士

1.喜欢汤汁的可以少焖一会儿，汤汁满满地胶原蛋白，超好吃😋 2.所有配料可以根据自己喜欢的口味适量添加，关键要自己喜欢才行啊

菜谱创建时间：2018-08-20 14:35:13