三色藜麦馒头

作者： 嫣然--XX

藜麦馒头这个简直了，万物皆可蒸馒头。你也一定要试试哦！

用料

• 中筋面粉 400克
• 三色藜麦 80克
• 水 170克
• 酵母 5克

三色藜麦馒头的做法步骤

步骤 1

藜麦需提前浸泡一晚上，露出小尾巴即可。

步骤 2

将藜麦沥干水，并加入所有材料，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。(面粉因吸水性不同，水量可根据情况多次少量添加)

步骤 3

盖上保鲜膜放入温暖处醒发至两倍大。

步骤 4

取出面团揉搓排气，分成11等份，每份约70克。

步骤 5

放入蒸锅二次醒发，约40分钟左右。

步骤 6

水开后大火蒸25分钟，过5分钟后在揭开锅盖。

步骤 7

香香软软有嚼头，夹肉加鸡蛋酱都可。

菜谱创建时间：2021-11-19 14:43:31