芋饺

作者： 麦兜兜_sohj

听同事奶奶说芋艿做出来的饺子，煮好的皮是通透光滑，我就想自己做着试试

用料

• 芋艿7-8 个
• 盐 适量
• 红薯粉 200克
• 猪肉 300克
• 葱 适量
• 老豆腐 半块

芋饺的做法步骤

步骤 1

猪肉放在搅拌机搅碎，葱姜水分三次加入顺着一个方向搅拌，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，花生油，再加入半块老豆腐，这样会更软糯

步骤 2

芋艿放在高压锅隔水蒸10分钟，趁热把皮拨掉

步骤 3

再把芋艿按成糊状，加入番薯粉，看这雪白的番薯粉，婆婆自己种的番薯，洗的干干净净的加工好的，和外面买的完全不是一个级别，哈哈

步骤 4

这一步要有耐心，慢慢地在芋艿里添加番薯粉，慢慢的揉透，如果太干，就稍微放一点点水

步骤 5

然后取一个小剂子，按压，放入肉馅，做成三角状，看看我们家小朋友多认真

步骤 6

可惜我把剂子弄的太大，做出来的饺子就大了

步骤 7

放到水里煮12分钟，期间放三次冷水，和煮饺子一样，最后撒上灵魂葱花和胡椒粉，美味啊

步骤 8

一口QQ弹弹的，爽歪歪

菜谱创建时间：2021-11-18 09:34:03