电饭锅奶牛蛋糕

作者： 懒饭App

时间：约70-80分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 45g
• 低筋面粉 90g
• 玉米油 45g
• 可可粉 10g
• 牛奶 50g
• 热水 20g
• 柠檬汁 几滴

电饭锅奶牛蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖搅散，再倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。

步骤 2

蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋白提起有小弯钩，搅打途中分3-4次加入30g糖。

步骤 3

混合蛋黄糊和蛋白糊，得到原味蛋糕糊。

步骤 4

可可粉混合5g白糖，倒入20g热水搅拌成可可糊备用。

步骤 5

取一半原味蛋糕糊，与可可糊混合均匀，得到可可蛋糕糊。

步骤 6

电饭锅内胆刷一层玉米油，将两种蛋糕糊交错倒入，选择「蛋糕」程序，50分钟，待电饭煲结束工作后倒扣内胆取出蛋糕，全部完成。

电饭锅奶牛蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-17 11:48:34