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糖醋小排

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

糖醋小排的用料

糖醋小排的做法步骤

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步骤 1

排骨放入锅中,加入清水煮开,变色后即可捞出

步骤 2

焯好的排骨放入电压力煲,加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐、老抽、鸡精、香油,倒入适量清水,没过肋排。选择牛腩羊肉功能键,设定时间30分钟。不用压力锅也可,需将排骨完全炖熟,用筷子能轻易戳穿的程度

步骤 3

将白糖和醋混合,加入老抽,搅拌均匀

步骤 4

将排骨从压力煲中捞出,沥干水分,放入油锅中略炸

步骤 5

将多余的油倒出,锅中仅留肋排和底油,将葱姜蒜、八角、桂皮倒回油锅,加入步骤3的糖醋汁,翻炒均匀

菜谱创建时间:2012-11-13 17:27:45
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